"¿Esto es una ración?", pregunta Chicote señalando un plato que tiene solo tres trozos de carne. Entonces el dueño del Mosto Tejero se dirige a las cocineras y les echa la bronca: "¿No podéis llenar los platos como tiene que ser?".
Y entonces las cocineras dejan al descubierto al dueño porque aseguran que él les ha dicho que pongan "raciones cortitas que le está costando el dinero".
Ese momento desencadena el enfado del chef que recrimina a Juanete que no sea capaz de reconocer sus errores y ante eso su reacción es tomarse una copita de vino e irse de la cocina.
Otros momentos destacados
Cuando Alberto Chicote llega al Mosto Tejero se encuentra con una situación que se aleja mucho de ser "un bonito ambiente de trabajo". Los insultos son el plato principal del menú del día en el que la comida también deja mucho que desear, ya que los clientes devuelven los platos prácticamente sin tocar.
A pesar de la dramática situación del restaurante, el dueño no pierde el sentido del humor que le caracteriza y se atreve a vacilar a Chicote. El chef advierte del peligro de una regleta en malas condiciones al lado de la campaña llena de grasa y Juanete responde con guasa: "Esa regleta es para alumbrar cómo está cayendo la grasa gota a gota". Sin embargo, Chicote no está para bromas y le pide que se lo tome en serio.
El carácter explosivo de Juanete dio lugar a otra escena surrealista del programa cuando durante un servicio nefasto en el restaurante decide mandarlo todo "al carajo" y se va subido en un tractor. Alberto Chicote sale detrás para intentar pararle y acaba "de fango hasta el culo".