El huevo es uno de los alimentos más completos del mundo animal. Son ricos en calcio, proteínas y vitamina D, independientemente del color de su cáscara. Sin embargo, hay que tener algunas precauciones a la hora de consumirlos, ya que pueden provocar salmonelosis o severos cortes de digestión en caso de estar en mal estado.

Bien conservados en la nevera pueden durar incluso más de 28 días, sin embargo, debemos comprobar siempre su estado. El nutricionista Pablo Ojeda ha dado en Más Vale Tarde dos sencillos trucos para evitar consumir huevos en mal estado. Si tenemos un huevo caducado, debemos introducirlo en un vaso lleno de agua: si flota, estará en mal estado. Si no lo hace, tenemos un huevo en perfectas condiciones.

Otro truco se basa en abrir el huevo en un plato. Si podemos moverlo al completo agarrando solo la clara, el huevo estará en buen estado. Puedes verlo en el vídeo principal de esta noticia, donde el nutricionista también da una saludable y rápida alternativa a los huevos fritos.

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