Pablo Ojeda aclara en Más Vale Tarde que la fruta escarchada y la confitada "no es lo mismo", aunque "el proceso es el mismo". "La confitada se retira antes de la confección y se le echa menos azúcar", precisa el nutricionista, que explica que en el caso de la fruta escarchada, en cambio, "dura un poquito más el proceso" y el resultado final tiene una mayor cantidad de azúcar.

"No conozco a nadie que se ponga de manera imparcial ante la fruta escarchada: o la quieres, o no la quieres", sostiene asimismo Ojeda, mientras que Iñaki López se posiciona de forma clara: para el presentador, "la fruta escarchada es maravillosa".

El nutricionista apunta además que los roscones siempre llevan tres colores de fruta escarchada: rojo, naranja y verde. Pero, ¿qué frutas hay debajo del azúcar? El experto nos lo muestra en el vídeo que ilustra estas líneas, en el que destaca que "cuando es casero y no artificial, se nota mucho".

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