El desayuno no es la comida más importante del día como se había pensado hasta ahora. Así lo afirma el experto nutricionista Luis Alberto Zamora, que ha señalado en MVT que los desayunos suelen ser carentes de fibra y altos en azúcares libres, "como un cumpleaños".
En el punto de mira, el zumo de naranja, con 20 gramos de azúcar, el chocolate soluble, o el pan que habitualmente utilizamos en los desayunos. Por ello, Zamora se ha propuesto para darnos unos consejos y cambiar nuestra alimentación al empezar el día.
¿Qué no puede faltar? Para el nutricionista no puede faltar la fruta o las verduras, un poco de gasas de calidad (como las nueces, los aguacates o el aceite de oliva) y proteínas completas. En cuanto a los lácteos, la leche siempre han sido lo tradicional, pero también sirve el yogur o el queso fresco, que aportan aminoácidos. Además, en vez de cereales, prefiere el grano completo.
Además, Zamora ha querido proponer desayunos completos en función del tipo de necesidades que tiene cada persona y cada cuerpo.
-Para personas con intestino irritable: un té, dos rebanadas de pan de espelta, un poco de queso y mandarinas.
-Para personas deportistas y personas mayores, un desayuno rico en proteínas: pan de centeno, un lácteo, hummus o aguacate.
-Para personas con problemas para ir al baño, un desayuno con fibra: pan integral, con un lácteo, rúcula, queso y un plátano.