La tarta de queso se ha convertido en los últimos años en el postre favorito de muchos, incluso algunos restaurantes la usan como reclamo y sus clientes acuden al local sobre todo por el placer de poder disfrutar de este postre. La buena notica es que nutricionalmente es un alimento "muy interesante", como explica en MVT Luis Alberto Zamora, experto nutricionista.

Si hablásemos de calorías, contiene las mismas que un desayuno, pero al hablar de postres es mejor centrarse en otros parámetros. Así, el experto reconoce que una buena tarta de queso lleva alimentos muy saludables, y si lo sabemos meter adecuadamente dentro de nuestra alimentación, "perfectamente puede convivir con nosotros", explica.

¿Qué contiene este producto? Para empezar, lleva queso crema, rico en calcio y en fósforo. También huevos, ricos en proteínas y vitamina D. La nata, aunque tiene grasa es cardiosaludable. La pega son el azúcar y las harinas refinadas.

¿Cuál es la ración perfecta?

La ración perfecta, para Luis Alberto Zamora, siempre es "la moderación", pero insiste en que más que las calorías, lo importante es la calidad.

Por ejemplo, muchas de las tartas de queso que se compran en un supermercado tienen solo un 2%d e queso en polvo y el resto son productos que no son del todo sanos.

¿Qué otros postres son saludables?

La tarta de queso es uno de los postres más saludables gracias a los ingredientes que la componen. Otros no tienen la misma suerte, como el tiramisú, que puede llegar a tener hasta 500 calorías, y es uno de las que más tiene, o la mousse de chocolate.

Pero también hay otros postees como el flan de huevo casero o la tarta de manzana que son opciones con un poco de menos de calorías y si son caseras y están bien hechas pueden ser saludables.

La clave está, para el experto, en no decorar estos postres con nata, sirope o figuras de azúcar. "Disfruta del postre, que sea casero, pero olvídate de decorarlo", recomienda.

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