De media, cada español engorda de dos a cuatro kilogramos en Semana Santa, más que en Navidad o en verano. En Más Vale Tarde traemos cuatro dulces tradicionales que inundan las pastelerías en Semana Santa y analizamos sus propiedades.
Buñuelos, pestiños, torrijas y mona de pascua: son los dulces que más engordan durante la semana vacacional. De entre ellos, los menos calóricos son las torrijas, con 236 kilocalorías por 100 gramos, y los más calóricos, los pestiños, con 525 kilocalorías por 100 gramos.
Durante estas fechas añadimos, de media, un 25% de calorías y azúcares diariamente a nuestra dieta. Dos torrijas equivaldrían a 450 kilocalorías y 11 gramos de azúcar. Cuatro buñuelos equivaldrían a 508 kilocalorías y 34 gramos de azúcar.
No es conveniente vigilar continuamente el peso, porque diariamente varía hasta en un kilogramo. Por ejemplo, si hemos bebido mucha agua o nos hemos pasado con la sal, que ayuda a retener líquidos e influye en el peso que da la báscula. Se recomienda pesarse una vez por semana, siempre a la misma hora y con ropa similar.
Pero también hay alternativas saludables en estas fechas. El bacalao con pimientos asados o el potaje de vigilia, por ejemplo, aportan vitamina C, calcio y proteínas. Otro plato tradicional es la sopa de ajo, que hidrata y es rica en antioxidantes.