Se ha difundido el caso de un joven muerto en 2008 tras consumir pasta en mal estado de conversación. Para no repetir este tipo de casos, contamos con Elena Valiente, técnico en seguridad alimentaria, que nos da las claves para evitar sustos con la comida.
¿Cómo podemos aprender a no cometer errores en nuestras casas? La pasta, el arroz y la pizza aguantarían dentro de la nevera unos cinco días, pero fuera sólo dos horas. "Se ha demostrado que las bacterias a partir de las dos horas empiezan a multiplicarse", explica Elena Valiente.
"Los huevos cocinados podrían estar unos cinco días dentro de la nevera, pero productos como la tortilla de patata sólo 24 horas", continúa. "La patata tiene almidón, igual que la pasta, por lo que aunque luego lo calentemos no se van a morir esas toxinas", explica.