Un estudio científico relaciona el consumo excesivo de café, más de seis tazas al día, con más colesterol 'malo' en la sangre. El nutricionista Luis Alberto Zamora explica en MVT que, si bien el café en sí no aporta colesterol, dos de sus componentes, el cafestol y el cabehol, se relacionan con un aumento del LDL, el colesterol relacionado con las enfermedades cardiovasculares.
"Hablamos de gente que toma más de seis tazas al día", matiza no obstante el experto, que indica que, según el citado estudio, también influye el tipo de café que se consuma: el estudio recomienda a las personas con colesterol alto o problemas cardiovasculares el café filtrado o soluble, ya que con estas preparaciones se filtran los componentes asociados al colesterol alto.
Por otra parte, Zamora recuerda que la FDA (la Food & Drug Administration de EEUU) recomienda no sobrepasar los 400 miligramos de cafeína al día, el equivalente a cuatro tacitas pequeñas de expreso. Según este organismo, 1.200 miligramos, sobre todo si se ingieren en un consumo rápido, pueden causar taquicardias, náuseas e incluso, en algunos casos, la muerte.
En este sentido, el nutricionista advierte sobre los "tanques" de café que ofertan algunos establecimientos y apunta que un café de 660 mililitros tendría casi toda la cantidad máxima que no debemos sobrepasar en un día.
Y es que el café es un estimulante al que a menudo recurrimos si nos sentimos faltos de energía, aunque a menudo la causa subyacente es otra. Por eso, Luis Alberto Zamora nos propone varias alternativas al café para darnos un 'subidón' de energía:
- Plátanos: ricos en hidratos de carbono complejos y potasio, asociado a la sensación de estar más despierto.
- Té matcha: contiene teína, que es más suave que la cafeína, y además tiene antioxidantes
- Cacao: contiene teobromina, un derivado de la cafeína.
- Frutos secos