En el concejo de Cabrales existen una veintena de cuevas en las que se maduran sus famosos quesos. Alberto Chicote y Mamen Mendizábal entran en una de ellas: "Es impresionante", asegura la periodista.

Los quesos se elaboran en la quesería, donde están unos veinte días y luego los reparten en diferentes cuevas.

"Tenemos cuatro cuevas, esta es la que tiene el acceso más fácil", asegura la dueña. Para llegar a la otra cueva hay que caminar una hora y media "con los quesos en las mochilas o en caballos", confiesa.

Para que el queso tenga la Denominación de Origen Protegida de Cabrales, tiene que madurar obligatoriamente en estas cuevas y cada una le da su sabor particular al queso.

¿Lo hará como Suárez?

La dimisión de Pedro Sánchez no sería la primera de un presidente de Gobierno: cómo y por qué lo hizo Adolfo Suárez

Pedro Sánchez abre la puerta a seguir los pasos de Adolfo Suárez en 1981 en un gesto que podría marcar un hito en la democracia española moderna.