El 77% de los huevos que se consumen en España son de gallinas en jaula. Por ello, viajamos al gallinero de Europa: Castilla-La Mancha, la Comunidad que produce la cuarta parte de todos los huevos que se consumen en nuestro país.
Acudimos junto a María del Mar Fernández, representante de la industria del huevo, a una granja de gallinas enjauladas de la que no conocemos la localización porque, según cuenta Fernández, "hay grupos que atacan a las granjas de gallinas ponedoras y no hay que darles pistas para que se convierta en el próximo objetivo".
Así, comprobamos que las gallinas viven en jaulas con apenas luz, ya que, según dice la representante de la industria del huevo, "la gallina es un animal bastante sensible a la luz" y "se trata de que tengan la luz necesaria para que pongan huevos, pero que también estén tranquilas".
Las gallinas enjauladas viven toda su vida encerradas en tan solo 750 centímetros cuadrados, no salen nunca al exterior, pueden recibir vacunas y antibióticos y se alimentan de pienso compuesto. En este sentido, María del Mar Fernández defiende que "las ventajas de la jaula es que la gallina tiene un mejor control sanitario, los grupos son pequeños y suelen tener menos agresividad, se hacen amigas y se tratan mejor.
Por el momento, ya son dos las cadenas de supermercados que han dejado de vender huevos de jaula en España y 13 se plantean hacerlo en los próximos años. Hasta 980 explotaciones de gallinas en jaula ven amenazada la producción en el caso de que no puedan vender sus huevos en los supermercados.