Casi el 70% de los compradores españoles se detiene a leer las etiquetas de los productos que compra, más del doble que hace unos años. Principalmente, hay interés en evitar un producto que está rodeado de polémica, el aceite de palma, como mostró Equipo de Investigación en un programa de 2017 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
"Busco ver qué tipo de ingredientes llevan los productos, sobre todo los alimentos infantiles porque tengo cuatro niños y es un poco vergüenza. Intento evitar el aceite de palma porque es perjudicial para la salud", asegura una compradora a las puertas de un supermercado.
En aceite de palma es protagonista de una gran polémica alimentaria en boca de todos. Se asegura que su consumo está detrás de la enfermedad más temida y el mensaje se difunde rápidamente en las redes sociales.
Amel Fernández, experto en redes sociales, explicó en Equipo de Investigación cómo comenzó todo. "Llevamos años escuchando cosas sobre el aceite de palma, pero empieza a difundirse muchísimo la noticia de que es malo a raíz de la publicación por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, en mayo de 2016, de un informe que vincula al aceite de palma con el cáncer".
Fernández recuerda que, a partir de ese momento, la industria alimentaria lanza un comunicado defendiendo "el buen producto", algo que, según sus palabras, en lugar de "acallar los rumores, enciende la mecha".
"Este fenómeno mediático se conoce como efecto Barbra Streisand, cuyo nombre viene por un caso que protagonizó la actriz cuando quiso retirar unas imágenes de una mansión suya que habían aparecido en una publicidad de un grupo inmobiliario. En lugar de frenar esa comunicación y esa difusión, el efecto Streisand lo que hace es darle la vuelta y expandir esa noticia. El consumidor empieza a buscar aceite de palma en google, empieza a entrar en redes sociales", añadió el experto en redes sociales.
Álvaro Sánchez, nutricionista de SuperSano, comentó por qué en su establecimiento decidieron retirar los productos que contenían aceite de palma. "Nos dimos cuenta de que había mucha cantidad de grasa saturada de origen de aceite de palma, es una grasa muy saturada, peligrosa a nivel cardiovascular. Hasta que no hubo evidencias suficientes que avalaran que este tipo de aceite es pernicioso a nivel salud, no tomamos la decisión de retirarlo, pero luego sí. Tuvimos que retirar unos 130 productos y al principio tuvimos pérdidas, se notó un 5% en las ventas, pero el cliente ha valorado el esfuerzo y las ventas se han recuperado por encima del 20%", asegura.
*El contenido al que hacer referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Amor por el chocolate
La tendencia viral en Tik Tok que empezó en países asiáticos: grabarse comiendo grandes cantidades de chocolate
Crece el amor por el chocolate en los países asiáticos, que ya se sitúan entre los que más lo consumen. Mientras el suministro global de cacao está en riesgo, ellos se graban comiendo grandes cantidades de productos de chocolate.