El pescado ecológico debe ser 100% libre de químicos. Por eso se cría en granjas donde el agua de mar o del río está filtrada. En el caso de la carne, el alimento preferido del mundo occidental, los clientes 'eco' demandan una carne libre de hormonas y antibióticos.
En contraposición, un estudio de la OMS alerta de que en el futuro las infecciones comunes podrían volver a ser letales y recomienda la reducción de antibióticos en la producción de alimentos.