El reconocido chef Alberto Chicote asegura que "no hay duda de que se ha criminalizado" al sector de la hostelería durante la pandemia. Cree que aunque nadie les señala como culpables, cuando hay que poner una medida para atajar un aumento de contagios o un brote en una determinada zona, "lo primero que atacamos es la hostelería: cerramos, abrimos, restringimos el aforo o las personas que pueden llegar a un establecimiento".
Esto ha hecho, dice Chicote, que el público haya ido cogiendo pavor a ir a un restaurante. Además, defiende que la situación podría haberse "jugado a la contra": "Precisamente un restaurante es un espacio que cumple con condiciones de limpieza, higiene, desinfección o aforo y que además se puede controlar mejor", mantiene el chef.
