Patricia Moreno, directora de Comunicación de 'Skalop', se infiltra en uno de los restaurantes de la cadena para ver cómo funciona y cómo trabajan los empleados. Una experiencia que se torna negativa al descubrir la actitud de una de las camareras.

Y es que esta trabajadora le manda a limpiar las mesas, pero la jefa le sugiere que lo hagan entre las dos para no demorarse tanto. Un consejo que no parece sentar nada bien a la camarera, que acaba llamándola "hija de puta". "Se ha pasado mucho", dice la jefa al escuchar estas palabras.

Además, la directiva de 'Skalop' observa que un grupo de clientes tarda demasiado en recibir la comida, a pesar de que los platos están servidos ya sobre la barra. "Eso no importa. No pasa nada", le dice la empleada para su sorpresa.

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El jefe infiltrado de La Mar de Gambas alucina con el 'método Rocío': "Lo del palito será broma, ¿no?"

"Esta mujer se está quedando conmigo", alucina 'el jefe infiltrado de La Mar de Gambas al descubrir el método de su empleada Rocío: calcular a 'ojo' el tiempo de cocción de las gambas, en concreto, "cuatro minutos y un palito".