Patricia Moreno, directora de Comunicación de 'Skalop', se infiltra en uno de los restaurantes de la cadena para ver cómo funciona y cómo trabajan los empleados. Una experiencia que se torna negativa al descubrir la actitud de una de las camareras.
Y es que esta trabajadora le manda a limpiar las mesas, pero la jefa le sugiere que lo hagan entre las dos para no demorarse tanto. Un consejo que no parece sentar nada bien a la camarera, que acaba llamándola "hija de puta". "Se ha pasado mucho", dice la jefa al escuchar estas palabras.
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Además, la directiva de 'Skalop' observa que un grupo de clientes tarda demasiado en recibir la comida, a pesar de que los platos están servidos ya sobre la barra. "Eso no importa. No pasa nada", le dice la empleada para su sorpresa.
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El jefe infiltrado de La Mar de Gambas alucina con el 'método Rocío': "Lo del palito será broma, ¿no?"
"Esta mujer se está quedando conmigo", alucina 'el jefe infiltrado de La Mar de Gambas al descubrir el método de su empleada Rocío: calcular a 'ojo' el tiempo de cocción de las gambas, en concreto, "cuatro minutos y un palito".