Ethel Eljarrat es científica del CSIC y una de las personas que más sabe sobre las consecuencias que podría acarrear que los plásticos hayan entrado en la cadena alimenticia. Recientemente ha hecho un estudio sobre las partículas encontradas en los peces del Mar de Alborán, Almería.
"Existen más de 3.000 compuestos químicos diferentes que se utilizan para las diversas aplicaciones de los plásticos y a día de hoy se conoce que al menos 30 de ellas están catalogadas como sustancias que pueden provocar serios riesgos para la salud humana", explica Eljarrat. "Algunos afectan a la tiroides, otros acarrean problemas neurológicos, problemas de fertilidad o incluso diferentes tipos de cáncer", apunta la científica.
Sandra Sabatés explica que el exceso de plásticos se ha convertido en una auténtica amenaza para nuestro planeta: "Actualmente hay cinco billones de piezas de plástico en nuestros océanos, y en algunos lugares se están creando islas de basura del tamaño de Francia, Alemania y España juntas".
El plástico lo invade todo y penetra en nuestro organismo por varias vías: "una es por la inhalación, los plásticos que nos rodean se van desprendiendo de los compuestos tóxicos y quedan atrapados en las partículas de aire que nosotros respiramos", cuenta la experta. La segunda vía es "la ingesta, mediante lo que comemos".
Pero también nos llegan a través de los envases. "Compramos una gran cantidad de alimentos envasados en plásticos y estos pueden absorber los compuestos tóxicos", apunta Eljerrat.
Como solución a esta problemática la Unión Europea ha aprobado la prohibición de plásticos de un solo uso, y en España, para 2021, estarán prohibidas las bolsas de plástico.
A través de un experimento visual, Dani Mateo y El Gran Wyoming ilustran en El Intermedio la problemática de los envases de plástico.