"La siguiente restauradora trabaja con su padre y con su madre y, aunque reconoce que no siempre es fácil, se siente como en casa. A ver cómo lleva lo de la hospitalidad", se pregunta Alberto Chicote antes de conocer a Claudia Alfonso, jefa de sala de Casa Luisa y tercera concursante de la noche en Batalla de restaurantes.
Este negocio familiar es toda una institución en Vigo y Luisa, la madre de Claudia, es la cocinera. "Mi padre es un poco el que hace un poquito de todo", afirma ella en su vídeo de presentación.
Claudia se define a sí misma como "una persona muy expresiva", algo que puede ser una auténtica bomba para este formato en el que las pullas, las indirectas y los cuchillos por la espalda están a la orden del día. "Se me nota en la cara todo lo que pienso. Te puedo decir una cosa, pero en mis ojos y en mi cara vas a ver otra".
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En Casa Luisa, afirma, tienen el mejor marisco de Vigo. "No le hacemos florituras, es una cocina tradicional. Lo importante es no estropear el producto... si es bueno, claro".
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