En la película ‘Vacaciones en Roma’, Audrey Hepburn pide un vino espumoso, ella quería decir Vermut. La bebida tiñe esa escena de glamour.
Todo un clásico que vuelve a convertirse en tendencia. Hoy, la cultura del vermut llena las redes sociales de fotografías y los jóvenes se acercan a sabores nuevos poniendo el licor de moda.
Jose Manuel Santander, propietario del bar ‘La Hora del Vermut’ explica que han notado “un aumento del consumo de la gente joven, porque el vermut nunca ha dejado de estar de moda”.
La gran ventaja de esta bebida aromatizada es que no tiene hora, se puede tomar en cualquier momento. Cientos de variedades que ahora, los llamados vermuadictos, se animan a preparar en casa.
Los fanáticos de esta bebida explican que se pueden preparar cientos de combinaciones con el vermut. Hacemos la prueba con el experto Alberto Carrasco: primero vertemos una botella de vino, añadimos el ajenjo y las hierbas aromáticas, enebro, flor de sauce, cardamomo y manzanilla dulce.
Por último añadimos media rama de canela y lo guardamos en un sitio oscuro durante un mes.
En casa o en el bar, el vermut seguirá siendo una excusa perfecta para disfrutar del aperitivo y quedar con amigos.