Comer fruta es de lo más saludable, pero para muchos en nuestro país está prohibido porque la fruta es responsable de la mayor parte de las alergias alimentarias, seguida de frutos secos, marisco y leche.
Ya no se habla de casos aislados, la alergia a los alimentos se ha triplicado en España en los últimos diez años, en torno a un 11% de la población. Belén de la Hoz, jefa del servicio de alergia del Hospital Ramón y Cajal explica que "las reacciones son más importantes y además, prolongadas en el tiempo".
Los expertos prevén que siga aumentando y esto se debe principalmente a "que estamos perdiendo esas bacterias amigas que nos ayudaban, que nos enseñaban a aprender a tolerar alimentos, pólenes, etcétera", ha explicado Teresa Dordal, de la Sociedad Catalana de Alergia.
Por Comunidades Autónomas, la madrileña es la que más ha aumentado el porcentaje de alérgicos, y entre las registran una cifra menor se encuentra Baleares. El aumento no solamente afecta a niños, ya que "este incremento lo estamos viendo en adultos que en el tema de la alergia alimentaria no parecía que pudieran debutar", añade Dordal.
Los síntomas son fácilmente reconocibles: "Urticaria, que son lesiones en la piel. Pueden ser más graves, como la dificultad para respirar, producir un cierre en la garganta. O suelen ser problemas digestivos". Los profesionales insisten en que nuestro estilo de vida está relacionado directamente con el aumento de estas alergias.