La jackfruit puede llegar a pesar 40 kilos, es considerada la fruta más grande del mundo y tiene una gran cantidad proteica que hace que pueda ser cocinada y consumida de diferentes maneras.
Esta fruta tiene un aporte elevado de vitamina C, 1,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos y una gran cantidad de calcio, similar a la de la leche. Además, su pulpa tiene mucho hierro y potasio.
Esto, sumado a que su olor y sabor varían en función de maduración, hace que pueda consumirse como un postre o como un plato principal de carne. De hecho, se utiliza para cocinar versiones vegetales de pollo o de cerdo.
Otra de las ventajas de esta fruta es que presenta un gran tamaño y el árbol, que produce muchos frutos, no requiere unos cuidados especiales. Además de la fruta, la corteza se utiliza para extraer su alto contenido en látex.
