¿PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

¿PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

No te fíes de la etiqueta "BIO": algunos productos ecológicos también llevan aceite de palma

Mientras aumenta la preocupación por que el aceite de palma esté presente en la gran mayoría de productos de los supermercados, los alimentos promocionados como ecológicos pasan inadvertidos. A pesar de ello, si nos fijamos en la etiqueta, muchos de ellos llevan esta grasa saturada y muchas veces camuflada bajo "grasa vegetal".

Ingredientes de un producto ecológico
Ingredientes de un producto ecológico | J.M. Mulet

Según denuncia el profesor de biotecnología J. M. Mulet en su blog, productos vendidos como ecológicos bajo la etiqueta 'BIO' como yogures naturales, galletas, paté vegetariano o caldo de verduras biológico llevan aceite de palma como uno de sus ingredientes.

Además el profesor alerta de que a parte de la grasa de palma se incluyen azucares en diferentes variantes en los productos ecológicos y alerta de que "el abuso que se hace del azúcar, algo directamente responsable de la epidemia de obesidad que padecen países desarrollados".

"Si repasáis las etiquetas veréis que se pone azúcar con alegría, ya sea etiquetado como tal o como jarabe de caña, sirope de ágave, almidón etc. Este producto me encanta, además de aceite de palma, lleva a zúcar de dos maneras distintas, como jarabe de glucosa y como almidón, pero eso sí, todo ecológico".

Mulet también avisa de que un producto ecológico sólo quiere decir "fabricado de acuerdo al reglamento de producción ecológica, nada más": "Algo ecológico no es ni más sano, ni más sostenible ni más responsable. Sólo más caro".

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laSexta.com | Madrid | 18/04/2017

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