"Esta ciruela tiene marcas del frío y también de la piedra, pero cicatrizó perfecto y está buenísima", asegura a las cámaras de laSexta Marc Ibòs, CEO de Talkual. En una situación normal ya se habría tirado a la basura por no cumplir con los requisitos estéticos, como ocurre con el 30% de la producción alimentaria. Sin embargo, esta empresa de Lleida la ha rescatado.

Y como a ellas, a otras frutas y verduras. Llevan dos años y medio dedicándose a ello. "Aprovechamos la fruta y verdura que no cumple con los requisitos estéticos que imponen las grandes superficies, se las compramos a los productores que las tienen que tirar", explica Ibòs.

De esta forma, gana el productor. Pero también el cliente final que compra a un precio más bajo. Con este engranaje, han frenado drásticamente el desperdicio. "En algo más de dos años y medio hemos conseguido rescatar más de 825.000 kilos de fruta y verdura", señala el cofundador, Oriol Aldomà.

Y lo hacen gracias a particulares. Pero también a empresas como Isprox que recibe las cajas de fruta cada tres semanas. "Nosotros solíamos llevarnos nuestra propia fruta pero el hecho de tenerla ya en la oficina es un plus y así fomentamos hábitos saludables", expresa desde el departamento de Marketing, Alba Rius.

Sin embargo, esta lucha contra el malgasto de alimentos tiene que ser de todos, pues los datos son alarmantes. Solo en 2021 se tiraron a la basura 1,2 millones de toneladas de comida en España. O lo que es lo mismo: 28 kilos por habitante.

Por eso el gobierno ha presentado un proyecto de ley histórico. Si se aprueba en el Congreso, será la primera vez que haya una legislación específica para hacer frente a este problema.

Juicio a Daniel Sancho

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La abogada Beatriz de Vicente desgrana todas las pruebas que se analizaron en las primeras jornadas del juicio contra Sancho en Tailandia, en las que estuvo presente. Los restos de Edwin Arrieta protagonizaron esas sesiones iniciales.