Un informe de AECOC (Asociación de Fabricantes y Distribuidores) revela que uno de cada tres consumidores españoles tiene previsto incluir algún plato preparado en su menú esta Navidad. El ahorro de tiempo y dinero son las principales razones que llevan a los consumidores a elegir este tipo de productos. Curiosamente son los mayores de 65 años los que más recurren a este tipo de productos.
¿Qué son los 'mercaurantes'? El término surge de la fusión de las palabras mercado y restaurante. Son las secciones que ofrecen platos preparados que ya podemos encontrar en la mayoría de supermercados. Ofrecen platos que están listos para comer o que sólo necesitan ser calentados.
- La venta de este tipo de productos ha aumentado más de un 10% en los últimos dos años.
¿Por qué están en auge? La inmediatez está a la orden del día. Ya no soportamos esperar, lo queremos todo para ya y la preparación del menú para esta Navidad no iba a ser para menos. Una cuarta parte de los consumidores españoles apuntan que lo que les lleva a comprar platos preparados es la falta de tiempo.
- A día de hoy, la mayoría de supermercados cuenta con una sección de platos preparados. Podemos encontrar todo tipo de elaboraciones: albóndigas, berenjena rellena, fideuá, croquetas, pollo asado y mucho más. Comprar, calentar y consumir.
- Estos platos suponen un importante ahorro de tiempo, en el caso del pollo relleno, por ejemplo, podemos ahorrar hasta dos horas si optamos por comprarlo preparado.
Para nota. El precio de estos productos es otro de sus atractivos. El 16% de los consumidores indica que elige estos platos para poder ajustar el presupuesto. Aunque tanto la comida a domicilio como los platos preparados de supermercado permiten al consumidor no tener que cocinar, hay algo que distingue estas dos opciones, su precio.
- Comprar platos preparados en supermercados es más económico que pedir a domicilio comida de restaurante. Estos últimos no pueden permitirse ofrecer el mismo precio que los supermercados y esto ha supuesto una bajada en el mercado del 'delivery', según las previsiones de Statista.
Hacemos la prueba. ¿Cuánto nos costaría un menú de Navidad elaborado con platos preparados? laSexta se ha trasladado hasta un supermercado para hacer una compra navideña de comida preparada.
- Consomé navideño - 1,99€
- Vieiras gratinadas - 4,98€
- Bombones de foie de pato - 5,49€
- Tartar de salmón - 5,49€
- Pollo relleno de boletus, mousse de pato y trufa - 27,18€
El total del menú de Navidad para dos personas sería de 45, 13€, 22,5€ por comensal.
Si pidiéramos platos similares pero preparados en un restaurante, el precio cambia. Tras consultar la carta de varios restaurantes, hemos podido concluir que pedir esos platos en un restaurante le costaría a cada comensal más del doble. Aunque la horquilla de precios varía dependiendo del local, es evidente que los platos preparados de supermercado siempre serán más baratos. Estos productos pueden ser una buena opción si lo que se busca es cuidar el bolsillo.
