El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido este lunes la reunión del Observatorio de la Cadena Alimentaria (OCA) para analizar la evolución de los precios de los alimentos y el impacto que ha tenido en la cesta de la compra la rebaja del IVA que entró en vigor el 1 de enero para varios productos básicos. Un encuentro en el que ha participado este observatorio, foro adscrito en el que están representadas las principales organizaciones agrarias y pesqueras, la industria agroalimentaria, la distribución y las organizaciones de consumidores, así como las Administraciones autonómica y local.
Al término de la cita, el ministro ha expresado que existen motivos "para pensar que el IPC de los alimentos ha tocado techo", y ha añadido que el precio de estos productos "se ha comportado mejor en España que en el resto de la UE", recordando que "la media europea es del 17,8% en diciembre" y que hasta "23 países tienen precios superiores" a los de nuestro país. Asimismo, ha indicado que "la persistencia de algunos factores hace que los precios no bajen de la noche a la mañana", pues dependen de elementos extraordinarios como "la guerra o la sequía".
No obstante, respecto a posibles soluciones a corto plazo, Planas se ha limitado a decir que "hace falta persistir en las medidas adoptadas" hasta ahora, reconociendo que se ha abordado la rebaja del IVA sin concretar ningún detalle más al respecto. "Cuando adoptamos la medida en diciembre, tuvimos en cuenta el incremento de precios del último trimestre y bajamos el IVA de los productos que más se venden y más subieron. Seguimos pensando lo mismo. Vamos a examinar las alternativas y decidiremos. Y estas medidas tienen coste presupuestario".
Poco más parece haberse sacado en claro tras esta reunión, según ha expresado el propio titular de Agricultura: "Hay muy pocos países que hayan adoptado medidas como hemos hecho nosotros. Analizamos todos los escenarios. Que el Gobierno le pida a la cadena alimentaria que refleje la disminución en los precios y que sigamos este tema es suficiente. Que estemos de acuerdo en bajar los precios... ¿qué mejor que eso no?". Planas ha convocado a este órgano una vez conocidos, según sus propias palabras, los datos "positivos" del IPC generaly de la inflación subyacente (sin energía ni alimentos frescos). A juicio del Gobierno, la moderación del precio de los alimentos en enero en tres décimas, del 15,7 al 15,4%, "puede parecer poco", según Planas, pero se ha "conseguido frenar el incremento de los últimos meses" y "si no hubiéramos adoptado en diciembre la bajada del IVA, hubiera sido muy superior".
En el IPC de enero, los productos afectados por la rebaja del IVA se abarataron un 1,6% en comparación con el último mes de 2022. El precio del pan cayó un 0,2%; el de la leche, un 1,5%; el de los huevos, un 1,5%; el de las frutas frescas, un 4,2%; el de las legumbres, un 1,1%; el de las patatas, un 1%; el de la harina, un 2,3%; el del queso, un -0,7%; el del aceite de oliva, un 1,2%; y el de la pasta, un 3,5%. El arroz, en cambio, subió un 3,7%, mientras que, de los productos no afectados por la rebaja del IVA, destacaron la subida del pescado y del marisco en un 2,1%, y de la carne en un 0,6%. Precisamente el PP ha pedido que la bajada del IVA se extienda también a la carne, el pescado y las conservas.