UN CALDO DE RES CONDIMENTADO CON PASTA MANÍ

UN CALDO DE RES CONDIMENTADO CON PASTA MANÍ

La última comida del Che Guevara, una sopa de pasta maní: Bolivia quiere que sea por ley su plato tradicional

Una sopa a base de pasta de maní, el último alimento que probó el guerrillero Ernesto 'Che' Guevara antes de morir, va camino a convertirse el plato bandera de Bolivia, aseguraron los promotores de una ley que busca ese objetivo.

EFE | Madrid | 01/11/2018

Che Guevara
Che Guevara | laSexta.com

El presidente de la Asociación Boliviana de Chefs, Pedro Cadena, dijo que el objetivo de la propuesta de esta norma busca "impulsar" el sector gastronómico y turístico boliviano a la vez de establecer el Día Nacional de la Sopa de Maní o cacahuete.

La propuesta legislativa se presentó al público en un acto en el que participó la ministra de Culturas, Wilma Alanoca, y la parlamentaria Nora Tito, quien se comprometió a impulsarla en el Parlamento boliviano.

Cadena mencionó que uno de los núcleos de la ley es que cada 7 de agosto en hoteles, restaurantes, mercados y hogares bolivianos se fomente el consumo de esta sopa que también está ligada a la historia del país.

Un episodio da cuenta de que el Che Guevara consumió sopa de maní una vez capturado y "antes de ser ejecutado", indicó el experto culinario.

El plato se prepara sobre la base de un caldo de res condimentado con ajo, cebolla y pimienta, al que se le adhiere trozos de zanahoria, guisantes y apio y se incorpora la pasta de maní, que es el ingrediente principal.

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