La mejor época para recoger frutos del bosque es julio y agosto, explica Adolfo Casasempere, gerente de la finca "puente del Molino". Se pueden recoger todo tipo de frutas como en esta finca donde hay arándanos, frambuesas, grosellas de tres colores o moras.
Pero ya ha llegado el otoño y todavía hay frambuesas en esta finca, esto se debe a que la frambuesa que hay allí es remontante, es decir, da dos cosechas: la primera en junio y terminó a finales de agosto; y la segunda que empieza ahora y dura hasta octubre. Algunas embarazadas toman en infusión la hoja de frambuesa porque mitiga el dolor del parto.
Los frutos del bosque son muy sensibles a los cambios de temperatura. "Una vez que pasan de los 32 grados, aunque sean unos días sueltos, los frutos se estresan, pero cada año es diferente", comenta Casasempere. Este año, por ejemplo, con las lluvias, la nieve y el frío se ha retrasado más la cosecha en la finca "puente del Molino", pero cuando empiece a hacer frío esto se va.
La uva espino tiene 40 veces más vitamina Cque la naranja, por lo que comerte una uva equivale a comerte dos naranjas enteras. La cosecha de esta uva se da en julio. Además, ya tienen color de otoño porque se están poniendo amarillas. Aunque la planta todavía da fruto porque se está preparando para el invierno.
Estos son los super alimentos de Valle del Lozoya, en la Comunidad de Madrid.