No se puede meter una estrella en una caja... a no ser que hablemos de una estrella Michelín. En marzo de 2020, muchos negocios hosteleros se vieron forzados a pasar del plato al envase.
Entonces, la única opción que tenían era la de mandar sus platos a las casas de sus clientes, el 'delivery' que ha sido tabla de salvación para muchos y un paso forzado que se ha tenido que abordar para sobrellevar la pandemia.
Emilio Gallego Zuazo, secretario general de Hostelería de España, cuenta a laSexta que estas empresas han dado "un salto tremendo" después de no haber afrontado durante mucho tiempo el proceso de digitalización.
Cuando sólo puedes vender en cajas, pues vendes en cajas. El propietario de 'Armando', Nino Redruello Almandoz, explica en el vídeo cómo desde Mahou-San Miguel les ofrecieron un servicio de consultoría para abordar este proceso, lo que les ayudó a "enfocar el crecimiento" de su restaurante.
Según 'The Economist'
La revolución económica de los PIGS: España, Portugal, Italia y Grecia salen al rescate del antiguo motor europeo
La venganza del sur Una década después, esos cerdos que perseguían los hombres de negro hoy vuelan solos. Y lo hacen a gran velocidad. Lideran, con España a la cabeza, el ranking de las mejores economías.