Son dulces, ricas en antioxidantes y vitaminas, y también una importante fuente de ingresos económicos. Carlos Ferrando, agricultor, explica que "es la fuente más importante de economía en Planes".
"Nosotros lo hacemos todo manualmente, artesanalmente, y sí que da trabajo", comenta Lucía Gómez, también agricultura. La campaña de la cereza puede llegar a generar 4.000 puestos de trabajo en zonas rurales de Alicante donde el empleo escasea, ya que se generan 4 millones de kilos de cerezas al año.
Mariel Rodrigo, cooperativa de Planes, asegura que en la zona "no hay empresas y es un pueblo muy en declive, por ello, la época de la cereza es el único tiempo del año donde se da trabajo a la gente". La recolección de cerezas de montaña de Alicante es un trabajo muy delicado, incluso en las fincas familiares se contratan temporeros.
"En Alicante no todo es playa, hay una parte montañosa, en la que somos productores de cereza, capaz de hacer una economía durante estos dos meses con un impacto bestial", cuenta Hilario Calabuig, DO de Cerezas Montaña Alicante.
Las condiciones climáticas han mermado un 50% la cosecha de este año, pero la calidad sigue siendo excelente: "Te la comes y tiene un azúcar que la hace buenísima", explica Mariel.
La faena no termina en el campo, ya que nueve cooperativas de la montaña de Alicante se ocupan de su envasado. Son tres meses de trabajo asegurado en varias comarcas rurales del lugar gracias a esta cereza que triunfa en España y en el extranjero.