El marisco es el mejor reclamo en Galicia durante la Navidad. Pero cuidado, no te la cuelen. "Que el producto se publicite como gallego y no lo sea, eso es un fraude como un piano", ha afirmado Enrique García, portavoz de la OCU. Muy atento si quieres comprar marisco porque, según el origen, las características pueden ser muy diferente.
Por ejemplo, el centollo gallego es más oscuro que el francés. Su sabor depende de dónde preguntemos: unos dicen que el de aquí "está es más rico, el otra es más seco", y otros recomiendan: "Para el que tiene un presupuesto ajustado, también se puede llevar un centollo francés y sale bastante bueno".
Pero, ¿saben los consumidores cómo diferenciar un bogavante del gallego de otro que no lo es? En caso negativo, apunta: "Tiene que ser azul con pintitas blancas", nos explican. Y para identificar los percebes, los gallegos doblan en precio a los de Marruecos: "El gallego tiene roca y el de fuera tiene como cemento".
¿Y qué pasa con el pulpo? La clave está en el color, nos dicen: "El pulpo de fuera es más negro y oscuro". Otro comerciante apunta además que "el marroquí es más blandito que el gallego". Pero si ni aun así tienes clara la procedencia, tienes derecho a preguntar y el pescadero la obligación a enseñarte la etiqueta. Estos son los trucos para saber con certeza qué marisco compramos.