Una mezcla de sabores, olores, culturas y música hacen de Tapapiés la ruta de tapas más popular de Madrid. La Asociación de Comerciantes de Lavapiés ya está organizando los preparativos para su 11º edición, que se celebrará del 18 al 28 de noviembre. Debido a las restricciones de la pandemia, la ruta del año pasado se trasladó de finales octubre, la fecha habitual de celebración, a un mes más tarde y en el 2021 se mantiene en noviembre.
La organización está pendiente de desvelar el cartel oficial y el listado de bares y restaurantes que participarán en el evento. En él cada año más de 100 establecimientos forman parte de este festival que hace gala de la multiculturalidad del barrio madrileño. En todos ellos se puede adquirir una tapa y una bebida por un precio recomendado de 2,5 euros. En el caso de solo querer probar la tapa se quedaría en 1,50 euros.
¿En qué se diferencia esta ruta de la tapa de otras?
El festival de la tapa de Lavapiés se espera cada otoño con muchas ganas en la capital de España debido a que en él se mezclan creaciones de nacionalidades de lo largo y ancho del planeta. En anteriores ediciones los transeúntes podía comer las tradicionales croquetas de jamón o mejillones tigre y, a unos metros, un ‘crunchicachopo’ vegano, o un ‘cheese tikka con salsa de tamarindo’ o una gyoza de mollejas.
Además de la variedad de recetas, las calles están animadas con espectáculos musicales, cuentacuentos e interpretaciones teatrales con el foco puesto en la multiculturalidad. Otras ediciones la música balcánica, los teatros de guiñoles infantiles y las charangas han recorrido las calles en las que están situados los establecimientos participantes.
Tapapiés 2020
La pasada edición la ruta tuvo que reinventarse para adaptarse a las restricciones de la pandemia. El tradicional concurso de tapas en el que se eligen las mejores creaciones se hizo de manera virtual. Además, aunque se podía acudir a los establecimientos, el aforo era limitado y había que reservar, evitando la mecánica tradicional de ir de un bar a otro.
En Tapapiés 2020, a pesar de que se echó de menos el ambiente y la música en las calles, el festival se solventó con recetas, consejos de cocina y una votación virtual. Las reconocidas como mejores tapas fueron la gyoza de mollejas del restaurante O pazo de Lugo, que se llevó el premio Estrella Damm a la mejor tapa del concurso del año. Por su parte, el restaurante Gato Gato presentó el Sandwich Club de Segovia Nueva York, con el que se llevó el premio del jurado, mientras que el premio del público recayó en Tatema, que creó un estofado de cordero y batata ibérica.
Pide el comodín del acompañante
El mensaje de Valentín a su hijo en el público: "Que baje si tiene lo que tiene que tener"
Valentín, concursante de ¿Quién quiere ser millonario? pide a su hijo Sergio, que está entre el público, que baje al plató "si tiene lo que hay que tener" para ayudar a su padre a contestar a esta pregunta sobre historia.