Cada cosa a su tiempo. Hay una sabiduría inmutable en esta frase. Aunque en algún momento nos haya parecido magnífico tener todas las frutas y verduras disponibles en cualquier época del año, la mejor opción es consumir los productos de temporada.

Al comprar frutas y verduras que se han recolectado en la temporada, ayudamos a los productores locales y evitamos participar en un mercado que es causante de gran parte de la contaminación del planeta.

Consumir frutas y verduras de temporada ayuda a la sostenibilidad del sistema alimentario, es más sano y, además, te ayuda a ahorrar.

Por si te preguntas cuáles son las frutas y verduras de temporada de enero, vamos a hacer un repaso con información de la OCU para que puedas organizarte.

Frutas y verduras de enero

Enero arranca con frutas y hortalizas que vienen muy bien para capear el invierno. Es un buen mes para raíces y hojas verdes y cítricos.

Frutas de temporada en enero

Frutas y verduras que están entrando o saliendo de temporada: Brocolí, Col de Bruselas, Nabo, Remolacha y Zanahoria.

Por qué comer frutas y verduras de temporada

Hoy podemos encontrar casi todas las frutas y verduras en todas las épocas del año, pero eso no es lo natural. Cada una tiene su tiempo de crecimiento y maduración. Consumir fuera de temporada tiene consecuencias no solo para nuestro bolsillo: porque puede llegar a ser más del doble de claro, sino también para el medio ambiente.

Los productos se tienen que transportar desde lugares lejanos y conservar en cámaras durante mucho tiempo. La emisión de gases contaminantes es imparable durante el proceso. Un tercio de los gases de efecto invernadero están relacionados con la producción, transformación y distribución de alimentos, según la base de datos EDGAR-FOOD, que ha recopilado información de 1990 a 2015 de todo el mundo.

Elegir fruta y verdura de temporada tiene muchos beneficios: al consumir la fruta y verdura dentro de su ciclo natural, evitamos que haya un cultivo forzado de los mismos y estimulamos la producción local.

Además, disfrutaremos el sabor y precio serán mejores. Siempre es mejor que la fruta y verdura crezca hasta su tamaño natural al tiempo indicado, conservando todas sus propiedades, recuerdan desde la OCU. Apostar por los alimentos de temporada y locales ayuda a llevar una dieta saludable y a combatir el cambio climático.

Especial 'El Objetivo'

Pilar Velasco, sobre el comportamiento de Sánchez horas antes de su anuncio: "Lo hemos visto en la ruptura personal"

La periodista Pilar Velasco ha comentado en el programa especial de 'El Objetivo' que el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, horas antes de anunciar que cancelaba su agenda para "reflexionar" tras la denuncia a su mujer.