PUBLICADO EN LA REVISTA HEART

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Comer un huevo diario reduce el riesgo de ataques al corazón según un estudio

El tema de si comer huevos es bueno o malo para la salud siempre es un tema recurrente. No hace mucho tiempo comer demasiados huevos a la semana era algo malísimo y ahora un reciente estudio asegura que comer un huevo al día es bueno para reducir los riesgos de ataques cardiovasculares y de sufrir ictus cerebral

El que los huevos incremente los índices de colesterol como mucha gente cree es algo que la Fundación Española del Corazón (FEC) y el Instituto de Estudios del Huevo llevan años intentando desmitificar. De hecho ya son numerosos estudios internacionales los que coinciden en se podría consumir el huevo sin ningún tipo de restricción. Ahora un estudio más reciente y publicado en la revista ‘Heart’ asegura que el consumir un huevo diario podría reducir drásticamente el riesgo de sufrir un infarto en el futuro.

El estudio, liderado por el profesor Liming Li y Dr. Canquing Yu de la Escuela Pública de Salud de la Universidad de Pekín en China, analizó los datos de más de 400.000 adultos chinos entre los 30 y los 79 años.

Los participantes escogidos para el estudio no habían tenido ninguna enfermedad relacionada con cáncer, enfermedades cardiovasculares o la diabetes. Y a todos se les preguntó por su consumo habitual de huevos.

Durante los siguientes 9 años estuvieron comparando resultados de los que consumían huevos a diarios (13,1%) frente a los que raramente los toman en su dieta (9,1%). El profesor Li y el doctor Yu llegaron a la conclusión de que aquellos que habían consumido un huevo diario tenían un 26% menos de riesgo de padecer una hemorragia cerebral. Además de reducir en un 18% los riesgos de morir por una enfermedad cardiovascular.

Por lo que finalmente los investigadores han concluido que el consumo diario de huevos no afecta a que las personas puedan sufrir enfermedades cardiovasculares. O al menos en las personas chinas de mediana edad que han sido los sujetos de estudio.

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