Valentín García es un agricultor de Villán de Tordesillas y Velliza, en Valladolid. García asegura que a partir de 2007 llegó la "globalización a la agricultura", y esto hizo que los precios no estuviesen basados en expectativas de cosechas o de posibles ventas, sino en "especulaciones puras y duras". El precio es ahora, puede cambiar de un momento a otro.

Además, García cuenta que probablemente, la mayoría de la gente que al final "termina poniéndonos los precios en los cereales, por supuesto que no sabe distinguir el trigo de la cebada, ni el maíz de la soja, ni ninguno de los productos. Para ellos esto es algo ficticio". El agricultor cree que se lo toman con un juego del que ellos hacen el papel de 'marionetas': "Nosotros somos lo que ellos están usando para ellos jugar a sus juegos".

Por ello, refiriéndose a la Bolsa de Chicago, la central mundial financiera del sector agrícola, Valentín García desearía que los que especulan su trabajo "vinieran al campo".