UN CEVICHE CON PESCADO BLANDO

UN CEVICHE CON PESCADO BLANDO

Chicote: “¿A ti no te gusta más cuando el pescado está firme?”

Eddie le sirve a Alberto Chicote en el ‘Sip’ un ceviche. Un plato clásico “con muy buena pinta” aunque el pescado tiene la “textura blandengue” a pesar de que tiene que estar “terso, crujiente, firme…”. El propietario le asegura al chef que en Miami se come así aunque es cierto que en España y Perú se toma de la otra forma.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.