HABLAMOS CON LOS COCINEROS

HABLAMOS CON LOS COCINEROS

Así será el menú español que los hermanos Roca cocinarán para la gala de los Oscar

laSexta se mete entre los fogones de los hermanos Roca para descubrir el menú que servirán en la cena de los Oscar que se celebrará en Los Ángeles el próximo 4 de marzo. Una cita a la que asistirán cerca de 1.000 estrellas de cine y que estos genios de la cocina afrontan como un nuevo reto.

Los Oscar de Hollywood cumplirán 90 años el próximo marzo en una fiesta que terminará con un menú muy especial con sello español.

En el Celler de can Roca ya se cuece el menú de las estrellas. Los hermanos Roca se preparan para la clásica gala benéfica de Elton John, que desde hace medio siglo es una de las cenas más concurridas tras los Oscar y tendrá entre 800 y 1.000 comensales.

Joan Roca, chef del Celler de Can Roca, explica que su intención es "utilizar los productos de allí y cocinarlos usando las técnicas propias del restaurante".

El sello Can Roca llegará al paladar de los famosos de Hollywood gracias a los canelones de la madre de Joan o al consomé a baja temperatura con verduras de temporada californiana y con un toque muy español, el aceite de oliva.

El baño de oro de la famosa estatuilla será sustituido por el baño de oro líquido, y es que el aceite de oliva estará presente en todos los platos del menú Can Roca para las estrellas de Hollywood.

Una cena muy especial para uno de los mejores restaurantes del mundo, que lo considera como "una de las cosas bonitas que han pasado en este camino que ya dura 30 años".

Este año, Can Roca tratará de sorprender a la meca del cine en Los Ángeles y superar los 5,5 millones de euros que recaudó en 2017 la cena del chef Ramsey para la lucha contra el sida. Esta vez, todos ganan.

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laSexta.com | Madrid | Actualizado el 21/03/2018 a las 20:01 horas

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